Hurtig tikka

TIKKA

Ingredienser(oppskrift til to personer):

• 300 g kylling
• 4 vårløk
• 1,5 paprika

SAUS/MARINADE:

• 3 dl yoghurt naturell, helst fast
• 1 ss revet ingefær
• 3 ts garam masala
• 2 hvitløksfedd
• 3 ss tomatpuré
• 1 ts paprikapulver
• 1 ss sitronsaft
• Salt, pepper og chilipulver

Ris til servering

Fremgangsmåte:

Finhakk hvitløk, riv ingefær og bland alle ingrediensene i sausen sammen. Smak til med salt, pepper og chilipulver. (Jeg tok i tillegg cayennepepper for litt ekstra spicy touch). Kutt opp kyllingen og bland den i yoghurtblandingen. La gjerne kyllingen marineres en stund. Kutt opp grønnsakene og legg det i ildfast form. Fordel kylling med yoghurtblanding over. Forvarm ovnen til 200 °C  og stek i ca. 20-25 minutter (eller til kyllingen er gjennomstekt). Serveres med ris.

Oppskriften er hentet fra miasmat.no: http://www.miasmat.no/hurtigtikka/

Raita:

Jeg lager gjerne en raita ved siden av, og bruker da gjerne resten av yoghurten og sitronen (bruker helst lime) til det.
Ingredienser: 

• agurk
• rødløk
• tomat
• yoghurt, nøytral
• lime
• salt, pepper og spisskummen

Fremgangsmåte:

Kutt grønnsakene i små biter og vend inn passe mengde yoghurt. Skvis over lime, og smak til med de ulike krydderne og rør sammen. Jeg lager det litt på gefylen, så er ikke helt sikker på hvor mye av de ulike ingrediensene jeg bruker, men bruker det jeg vil ha.