Speltlompelasagne

Dette høres kanskje veldig merkelig ut, men er faktisk utrolig godt! Og veldig kjapt å lage. Prøv det:

• 4 speltlomper (eller andre lomper)
• 1 løk
• 2 fedd hvitløl
• 400 g karbonadedeig
• 2-3 ss tomatpuré
• litt vann
• krydder (oregano, salt, pepper)
• 0,5 - 1 stor boks cottage cheese
• revet hvitost

Sett stekovnen på 200 grader. Stek løk og hvitløk i litt olje, og ha i kjøttdeig og stek til kjøttdeigen er gjennomstekt. Tilsett tomatpuré og krydder og vann og la det koke inn til en kjøttsaus. Legg kjøttsaus i bunnen av en ildfast form, så speltlompe, så cottage cheese, så kjøttsaus igjen, speltlompe, cottage cheese og avslutt med kjøttsaus. Strø over revet ost. Stekes midt i ovnen til osten er gyllen, ca. 25 minutter. Serveres med en deilig salat til.

TIPS: for en vegetarvariant, lag sausen ved å steke løk og hvitløk, ha i 1 hakket paprika, 2-3 ss tomatpuré og en halv boks chilibønner. Krydre godt.