Muffins med eple og blåbær

Kjempegode muffins! Jeg droppet smuldretopping, men det er veldig godt med det også.

• 150 g siktet hvetemel
• 150 g sammalt hvetemel
• 2,5 ts bakepulver
• 1/4 ts kanel
• en klype malt nellik
• 100g kompakt mykt brunt sukker (du kan bruke vanlig også)
• 1,75 dl melk
• 2 egg
• 125 g smør, smeltet
• 2 epler, revet
• 150 g blåbær

Topping:

• 6 ss hvetemel
• 55 g demerarasukker
• 35 g havregryn
• 40 g smør

Bland det tørre. Rør sammen egg, melk og smeltet smør og vend det sammen med melblandingen. Vend inn revet eple og blåbær. Bland sammen ingrediensene til smuldredeigen. Fordeles i 12 muffinsformer og dryss over smuldredeig. Stekes i ca. 25 minutter eller til gylne. Nytes med en god kopp kaffe eller et iskaldt glass melk! Kan fryses.