Oppskrifter: Hjemmelaget hamburger med ovnsbakt søtpotet

Denne ble virkelig populær på julemiddag i går! Creds til Renate for menyforslag. Servert sammen med hjemmelagde drinker er dette virkelig en uslåelig kombinasjon :)

Ovnsbakte søtpoteter

TIPS: disse tar lengst tid, så få dem gjerne i ovnen før du går i gang med hamburgerne.

2-3 store søtpoteter
olje
salt og pepper

Vask søtpotetene godt. Skjær dem i 1/2-1 cm tjukke skiver med skallet på. Fordel dem på en bakeplate og ha på olje, salt og pepper. Vend litt på dem slik at alle er dekket. Bakes i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter (følg med).

Burgere (ca 13 stk?)

2 pk kjøttdeig
1/2 gul løk, hakket
1 chili, finhakket
salt og pepper
evt finhakket hvitløk og andre urter
1 egg
litt hvetemel til passe konsistens
smør/olje til steking

Bland alle ingrediensene godt sammen og form passelig store hamburgere. Dette kan gjerne gjøres klart på forhånd, slik at alle er klare til å stekes på en gang. Varm smør eller olje i en stekepanne, og stek burgerene til de er helt gjennomstekte og ser ferdige ut. Kan gjerne holdes varme i ovnen i en ildfast form til servering.