Fiskeburger

Tro det eller ei, dette er godt!! Passer like bra til hverdags som på en fredag, spør du meg. Jeg serverte søtpotetchips til, men man kan like gjerne bruke vanlig potet.

Burger:

• Grove hamburgerbrød
• Fiskekaker (gjerne med 80% fisk)
• Salat, tomat, rødløk og ketsjup

Søtpotet/potet:

• Søtpotet
• Olje
• Grovkvernet salt
• Krydder etter ønske

Skjæres i båter eller skiver, vendes i olje og krydder og bakes i ovnen på 200 grader til de er ferdig stekte.

Sandwich med tomat og mozarella

Deilig luksuslunsj for litt Italia- og sommerferiefølelse!

Finn frem:

• Godt brød av typen landbrød, evt. focaccia
• Avokado
• Tomater
• Mozzarella
• Basilikum
• Olivenolje og eddik
• Grovt salt og pepper
• Evt. pesto

Skjær tjukke skiver med brød, og mos avokado oppå. Skjær tomat og mozzarella i skiver og fordel over. Krydre med salt og pepper og ha på rikelig med frisk basilikum. Ringle over olje og eddik. Bruk gjerne pesto om du liker det.